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Wenig Zeit im Alltag? So holst du mehr Kräuter auf den Teller.
- Sandy
- 25. März
- 1 Min. Lesezeit
Für alle, die im Alltag wenig Zeit haben, bringt Kräutersalz die Kraft der Kräuter ganz unkompliziert in jede Mahlzeit.
Genau deshalb habe ich heute mein eigenes Bärlauchsalz gemacht. 🌱Ich möchte mehr Kräuter in meinen Alltag integrieren, aber ganz ehrlich: Es fehlt oft einfach die Zeit, frisch zu ernten und aufwendig zu kochen.
Und genau hier liebe ich Kräutersalz: Ein Griff und trotzdem ein Stück Natur auf dem Teller.
Der Bärlauch bringt nicht nur richtig viel Geschmack, sondern auch wertvolle Pflanzenstoffe mit.
🌿 Bärlauch-Steinsalz selbst machen
Zutaten:
200g Frischer Bärlauch
500g Steinsalz
Zubereitung:
Den Bärlauch gründlich waschen und trocken tupfen.
Mit einem Pürierstab oder Kompaktmixer zu einer feinen Paste pürieren.
Das Steinsalz zur Bärlauchpaste geben und gut verrühren.
Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Bei 50 °C im Backofen (Ober- und Unterhitze) ca. 2 Stunden trocknen, bis das Salz trocken ist. Zwischendurch die Ofentür kurz öffnen oder einen Holzlöffel klemmen, damit Feuchtigkeit entweichen kann. Alternativ geht auch ein Dörrautomat.
Das getrocknete Bärlauch-Steinsalz grob zerbröseln und in verschließbare Gläser füllen.
Kühl und dunkel lagern – so bleibt das Aroma lange erhalten.
Viel Freude beim Nachmachen und Genießen! 💛
Hast du ein Kräutersalz, das du im Alltag nicht mehr missen möchtest? ✨
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